jueves, 20 de octubre de 2016

Bizcocho de Yogur de Limón


Hace mucho tiempo que no escribimos en el blog, y es que muchas veces el trabajo y las obligaciones nos hacen dejar a un lado las cosas que nos apetecen.

Llevaba mucho tiempo dándole vueltas a la cabeza, y hablé con Raquel, y por lo visto ella también, así que nos volvemos a poner en marcha!

Para empezar, voy con una receta facilita, se trata del bizcocho de yogur de limón de toda la vida. A mi me trae muchos recuerdos porque es el que hacía siempre mi madre.

Además tiene de bueno que todas las medidas las haces con el vasito del yogur, con lo que más fácil imposible.









Alla vamos!



Ingredientes:


3 huevos

1 Yogur de limón

2 Medidas del yogur de azúcar

1 Medida del yogur de aceite de girasol

3 Medidas del yogur de harina

1 Sobre de levadura


Elaboración:



Precalentamos el horno a 180º.



Echamos en un bol los huevos, el yogur de limón, el azúcar, el aceite y la levadura y lo batimos.



A la mezcla le incorporamos los vasitos de harina y lo mezclamos hasta que no queden grupos, yo hice un poco de trampa y lo puse en la Thermomix 1 minuto en velocidad 4, no me llevo bien con la batidora.



Untamos un molde (yo utilice uno alargado) con un poco de aceite y harina para luego desmoldar mejor.



Lo metemos en el horno 40 minutos, antes de sacarlo probar con una aguja si esta cocido.



Lo sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar, a mi esto último me cuesta bastante, no soy capaz de dejarlo enfriar.



Y …. a merendar!!!!